2023-05-29
통조림 맥주든 통조림 음료든 병에 든 것보다 맛이 더 좋습니다.다음은 통조림 맥주와 병 맥주 중 어떤 것이 더 좋은지에 대해 NAVAN에서 수집한 관련 정보입니다.
캔 맥주와 병 맥주의 차이점？
반대되는 많은 증거에도 불구하고 일부 사람들은 여전히 병 자체가 맥주 품질의 표시라고 믿고 있습니다.이것은 고급 맥주와 "수입 맥주" 브랜드가 수십 년 전부터 이어온 오해입니다.
병 맥주에 비해 캔 맥주에는 많은 이점이 있으며, 그 중 일부는 맥주를 신선하게 유지하는 것과 관련이 있습니다.
할 수 있다외부의 빛을 완벽하게 차단
햇빛에 노출되면 맥주에 빛이 비춰질 때 산화와 끔찍한 "고약한" 맛이 발생하기 때문에 참신한 맥주의 적입니다.갈색 병이 녹색 병이나 투명한 병보다 빛을 더 잘 차단하는 것도 하이네켄이 악취로 악명이 높은 이유 중 하나지만 통조림 병이 모든 병보다 낫습니다.빛은 알루미늄을 통과할 수 없기 때문에 참신함 측면에서 큰 이점을 제공합니다.
할 수 있다잘 봉인되어 있습니다
처음 3개월 또는 4개월(대부분의 맥주에 대한 권장 유통 기한) 동안 포장 맥주를 마시는지는 중요하지 않을 수 있지만 장기간에 걸쳐 큰 차이를 만들 수 있습니다.코르크가 있는 병은 미세 산화로 알려진 과정인 미량의 산소가 병에 들어갈 수 있도록 합니다. 이것이 바로 벨기에 맥주가 계속해서 약하게 발효되고 "숙성된" 맥주를 만드는 잔여 효모를 가지고 있는 이유입니다.그것은 병에 담긴 벨기에 맥주에 좋은 일이지만 완전히 밀폐된 용기를 원한다면 캔도 괜찮을 것입니다.
통조림 기술은 지난 10년 동안 향상되었습니다.
TPO(Total Package Oxygen)는 액체 자체의 용존 산소에서 얼마나 많은 산소가 남아 있는지, 그리고 얼마나 많은 산소가 캔이나 병의 상단에 남아 있는지를 측정합니다.용존 산소 및/또는 TPO 함량이 높을수록 맥주의 향과 풍미가 더 빨리 분해됩니다.포장과 관련하여 산소는 적입니다."충전 측면에서 기술이 정말 좋아졌습니다.
맥주의 금속성 맛은할 수 있다
일부에서는 알루미늄 포장이 맥주에 금속 맛을 남긴다고 하지만, 맥주 캔은 안감이 있고 금속 맛은 포장이 아닌 양조 과정에서 표면화된 문제의 결과일 수 있습니다.맥주가 스테인리스 스틸 이외의 다른 것과 접촉하면 양조 과정에서 금속 맛이 날 수 있지만 요즘 대부분의 양조장은 스테인리스 스틸을 사용합니다.
캔 맥주의 기술적 장점 외에도 더 편리하기 때문에 캔 맥주를 선택하는 경향이 있습니다.
NAVAN MACHINE은 PET 병에 특화된 최신 크래프트 맥주 보틀링 라인을 도입하고 있으며, 지속적인 액체 레벨 플로팅 기술을 갖춘 고급 비례 멤브레인 밸브를 채택하고, 거품 발생을 방지하고, 액체 충전 레벨을 +-2mm까지 더 정확하게 허용하며, 최종 액체 손실은 2.5% 감소;전자 제어식 긴 튜브 이산화탄소 대체 시스템은 충전 과정에서 극히 낮은 산소 증가량을 보장하며, 평균 산소 증가량을 30ppb로 줄여 제품의 저장 수명을 평균 118.2일로 최대화할 수 있습니다.KHS 기술로 수정된 PLC 제어 공기 실린더 충진 밸브;PLC에 의해 제어되는 CIP 청소 시스템도 종료하여 청소 효율성을 향상시킵니다.
